AOC Minervois             Biscan-Pujol              Pujol-Izard

PI Minervois   PI Syrah Cabernet-Franc   NOON BOX   Capitelles  

Vieilles Vignes

Syrah 25 %      Carignan 25 %      Grenache 25 %      Cinsault 25 %
Macération longue 21 à 35 jours pour chacun des cépages
à une température maximale de 30°C.
Remontage à l’air et délestage tous les 2 jours.

Belle robe soutenue, profonde, rouge pourpre.
Un nez velouté, féminin et séduisant avec des arômes d’épices douces,
de chocolat et de pruneaux.
Bouche charnue et souple sur une structure tannique affinée.
Une finale épicée et douce.
Servir à 17° avec des viandes blanches



Vieilles Vignes
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Domaine Pujol Izard
8 bis, avenue de l'Europe - F 11800 SAINT-FRICHOUX
Tél: +33 (0)4 68 78 15 30 - Fax + 33 (0)4 68 78 24 58
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Alcohol abuse is dangerous for health : consume with moderation.

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