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La Société Pujol Izard est l'union de deux familles vigneronnes qui ont décidé, dans le cadre de leur expansion, d'unir leurs forces et de se partager les tâches, créant un domaine de 80 hectares, avec une gamme variée et complète.
Issus de villages voisins, amis d'enfance, de formation vigneronne et scolaire semblable,
des intérêts similaires,
le partage des tâches s'est effectué naturellement, chacun suivant la marche générale de l'entreprise mais se spécialisant...
André Izard sur la terre,
Yves Pujol sur le matériel et la cave,
Jean-Claude Pujol assumant la vente et la gestion générale.
Il s'agit bien de "familles". Tel l'arrière grand-père, Jean Pujol, venu à St Frichoux de la Montagne Noire pour travailler aux carrières (les marbres de la région sont réputés) dont le fils Edouard tombe amoureux
de la fille de Louis Biscan, Paule, l'épouse et devient un parfait vigneron. Et tels de nos jours les deux grands pères, Louis Pujol et Jean Izard, bien présents : travail dans les vignes, les chais, mais apportant surtout la vigilance de "ceux qui savent", qui ne s'imposent pas mais conseillent, vérifient sans en avoir l'air, transmettant à leur tour l'irremplaçable connaissance des générations passées.
Et quel plaisir, mais encore plus quelle force ! pour leurs enfants et petits enfants, de voir le
grand père, toujours en contact profond avec ses ceps… omniprésent dans le travail familial.
Nos anciens ? des gens qui savaient rire, s'amuser, mais avant tout compétents et travailleurs,
toujours de bon conseil, et viscéralement attachés à leur vignoble.
Travail donc en famille. Sans oublier les épouses qui se retrouvent aussi au quai de réception des raisins pour l'éraflage et l'acheminement des bennes vers les cuves de macération, dont elles suivront les premières évolutions.
Chacun participe au travail d'ensemble, tout en apportant en complément ses propres talents.
Nous allons, un peu plus loin, trouver André Izard au milieu des rangs de vigne.
Pour Yves Pujol, outre bien sûr la cave et le travail important qu'il apporte aux vignes, c'est le génie de la mécanique. Laissons-le parler…
"La machine nous aide, nous enlève de la peine, tout en gagnant du temps. Mais elle a aussi ses besoins. Entretien permanent, le moindre raté aussitôt réparé. Il faut savoir l'écouter, la servir, pour qu'elle tourne rond et soit prête au bon moment. Et quelle satisfaction de l'entendre ronronner comme un animal bien traité ! Une goutte d'huile par ci, un coup de papier de verre par là, un peu de ralenti - ou d'accélération -, cette panne que l'on sent venir et que l'on va empêcher… C'est un vrai plaisir. Et je suis fier de penser que, grâce à mon entente avec la machine, "ça" tourne rond".
La nouvelle chaîne d'embouteillage, un vrai bonheur ! Les engins de terrain, impressionnants…
Jean-Claude Pujol assume la gestion générale, comme tout chef d'entreprise, avec la disponibilité, l'état d'esprit, la capacité de décision indispensables à tous moments. Avec bien sûr des moments plus difficiles : déchiffrer les analyses, décider d'un assemblage, d'un encépagement, d'un investissement. Jean-Claude reste aussi "l'homme des ventes". Et, là encore, beaucoup de soi-même à donner. Fixer les orientations de la société signifie beaucoup d'études, de réflexions, de déplacements auparavant. Laissons-lui la parole à propos des foires et expositions.
"Toutes ces manifestations représentent évidemment un surcroît de travail et une gêne familiale. Mais j'aime ces contacts avec nos clients, acquis ou potentiels. Se connaître est la seule façon de communiquer vraiment, de répondre aux besoins, aux évolutions de goût, de s'expliquer de part et autre, d'échanger nos points de vue et de se faire comprendre réciproquement. Et puis, entre nous, parler de vin, n'est-ce un sujet plus agréable que bien d'autres ?
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Domaine Pujol Izard
8 bis, avenue de l'Europe - F 11800 SAINT-FRICHOUX
Tél: +33 (0)4 68 78 15 30 - Fax + 33 (0)4 68 78 24 58
Email info@pujol-izard.com
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