Cabernet Sauvignon Chardonnay Syrah Merlot Grenache Carignan Malbec Cinsault Les vins AOC Minervois Biscan-Pujol Malbec Ce cépage est résistant à l'oïdium. On le conduit généralement à taille longue sur des porte-greffes faibles pour limiter les effets de la coulure. Dans les régions chaudes, cette coulure est moins fréquente parce que la floraison s'effectue dans de meilleures conditions climatiques. Conduit en vigne haute, il doit être chargé dès la première année pour ne pas s'emporter à bois. Les rendements varient de 80 à 100 hl/ha. Le cot a été classé recommandé dans les départements du Languedoc. Chez nous il est conduit en taille courte pour limiter les rendements. Le Cot est un producteur moyen, de 40 à 50 hl jusqu'à 80 hl/ha dans les bonnes terres. Son vin coloré, riche en tanins, est moins parfumé et plus tendre que celui des cabernets ; il peut donc se boire plus rapidement. Dans le Midi, il peut servir à assouplir les vins de carignan, dans la proportion de 20 % par exemple. Voici la liste de nos vins comprenant ce cépage, et sa proportion dans chaque assemblage : Domaine Biscan Pujol Pleïade 50%     Domaine Pujol Izard 8 bis, avenue de l'Europe - F 11800 SAINT-FRICHOUX Tél: +33 (0)4 68 78 15 30 - Fax + 33 (0)4 68 78 24 58 Email info@pujol-izard.com L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Alcohol abuse is dangerous for health : consume with moderation. Copyright © 2004 Pujol Izard, Tous droits Réservés Création et réalisation par Geoffrey Hallett (Geoffrey du Minervois) All photos and images contained on this site are strictly copyright and can not be used without the permission of Pujol Izard and webmaster and creator of this site.